麦奀

广州云吞面大王麦焕池之子，原名麦镜鸿，因瘦削身材，故名麦奀。1968年，麦奀在中环机利文街大牌档开设麦奀记，并由六弟麦路负责打面。1983年，麦奀因年长退休，并把大牌档牌照交还政府，取得3万6千港元赔偿。

1989年，麦奀在威灵顿街开设麦奀云吞面世家。并复出亲自打理，至1996年，麦奀才正式退休，并由其次子麦志明继承。