帕特里克·罗歇
| 帕特里克·罗歇 Patrick Roger | |
|---|---|
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| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1968年7月9日 法国勒普瓦莱 |
| 职业 | 巧克力师（法语：Chocolatier） |
| 奖项 | 法国最佳工匠奖（法语：Meilleur ouvrier de France） |
帕特里克·罗歇（法语：Patrick Roger，法语发音：[patʁik ʁɔʒe]；1968年7月9日—），生于中央-卢瓦尔河谷大区卢瓦-谢尔省的勒普瓦莱，是法国一位巧克力师。
生平
帕特里克·罗歇为面包师父的儿子，对于食材从小就耳濡目染，15岁的时候在沙托丹向同时拥有面包师和糕点师的莫里斯·布莱（法语：Maurice Boulay）学艺，18岁的时候前往巴黎到皮埃尔·莫迪（法语：Pierre Mauduit）的店工作学艺[1]。1997年他已经在糕点行业有10年的历练，于是到上塞纳省的索镇创业，2000年帕特里克·罗歇33岁的时候，在劳动部（法语：Ministère du Travail）的法国工匠大奖当中，以第二组第六类的巧克力与糕点类组获奖[2]，当时他用巧克力雕塑一个可可豆种植者，因而脱颖而出获得奖励[3]。
帕特里克·罗歇除了原先索镇的创业门市以外，他在巴黎有七个门市、圣日耳曼昂莱有一个门市、比利时的布鲁塞尔也有一个门市。
获奖
- 2000年：法国最佳工匠奖（法语：Meilleur ouvrier de France）
- 2018年：法国荣誉军团勋章
- 2022年：观点周刊：2022巴黎精品巧克力大赛第一名：帕特里克·罗歇的《蛋型黑巧克力》[4]
联名创作
2017年帕特里克·罗歇和德国行李箱品牌日默瓦联名合作，推出帕特里克·罗歇品牌招牌色系的行李箱，使得帕特里克·罗歇更跨足到时尚产业。[5]
著作
- 2007年：《Fort en chocolat》（浓烈巧克力）
- 2012年：《L'Art et la matière》（艺术与物质）
- 2012年：《En quête de chocolat》（寻找巧克力）
- 2015年：《La sculpture a du goût》（雕塑的滋味）
- 2018年：《Sculptures》（雕塑）
参考来源
- ^ 专访Patrick Roger，巴黎巧克力大师
- ^ Patrick Roger France. [2022-04-25]. （原始内容存档于2018-06-26）.
- ^ Divine Chocolate. [2022-04-25]. （原始内容存档于2022-04-25）.
- ^ 法國2022巴黎經典巧克力大賽 復活節添柴火. [2022-04-25]. （原始内容存档于2022-04-23）.
- ^ Rimowa collabore avec Patrick Roger. [2022-04-25]. （原始内容存档于2022-05-17）.
相关连结
- 帕特里克·罗歇官方网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 帕特里克·罗歇脸书粉丝专页 （页面存档备份，存于互联网档案馆）