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笨蛋面

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笨蛋面马来语mee bodoh)是马来西亚马六甲州的一种地方小吃,面食以黄面搭配豆芽,再配上自制的参巴辣椒酱

名称来源

笨蛋面源自马六甲市东街纳一家名为“Hassan Mee Bodoh”的面摊,但为何取名笨蛋面则不明。[1]

简介

笨蛋面与马来西亚各地常见的马来炒面(Mee Goreng)相差无几,炒面材料有用辣椒油煎的荷包蛋豆芽黄瓜,但特点是自制参巴辣椒酱的辣度因人而异(黄瓜与参巴辣椒酱可以按照自己想要的分量加)。

参考文献

  1. ^ Hassan Mee Bodoh | Google Search. 未知 Unknown. [2022-02-01]. (原始内容存档于2022-02-01).