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联邦酒楼集团

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联邦酒楼集团(英语:Federal Restaurant Group)是香港一家中式饮食集团,以广东菜京菜川菜沪菜和新派菜式为主,分店遍及新界离岛,品牌包括联邦邮轮宴会中心、联邦皇宫、联邦金阁酒家、联盛宴、金沪庭京川沪菜馆、香江茶室及The Old Hangar。办公室在香港新界荃湾。联邦酒楼董事总经理现任为谭兆成[1]

历史

于1972年联邦酒楼集团4位创办人谭启明谭泰程基锺逸民,创办金轮酒楼。

其后于1976年开办国宾大酒楼,即现时油麻地联邦皇宫大酒楼前身。

1977年,日本TBS电视台港币10万元委托国宾大酒楼,在酒楼举办一席满汉全席,当时动用百多人,花3个月时间完成,过程通过人造卫星直播至日本。汪明荃小姐亦是当时的座上客,享誉国际,风头一时无两。

在1981年,第一间以“联邦”命名的大酒楼在长沙湾青山道开业,往后的分店都统一以“联邦”品牌命名。同年,上环信德中心港澳码头(自置物业)“联邦”开幕,筵开三百席。奠定“联邦”作为港澳市民熟悉的品牌基础。其后,联邦以口号“住在香江、食在联邦”宣传。

1990年代,随着消费模式转变,集团分店以大型商场,选址交通便利以及地铁直达的位置为主。此外,更不断开拓粤菜以外的饮食市场,包括西餐快餐店,京川沪菜及潮州菜等。

2014年,联邦集团耗资过千万港元,在旅游地标启德邮轮码头开设联邦邮轮宴会中心,包含能筵开70席宴会及容纳过千人的会议场地,以配合客人对大型宴会场地的殷切需求,属香港市区罕有可以饱览维多利亚港全景的大型宴会场地。(已结业)

分店

位于东涌东荟城的联邦皇宫大酒楼

联邦酒楼集团在以下地点开设分店:

联邦皇宫

联邦金阁酒家

联盛宴

其他

值得留意的是,澳门亦有一家同名酒楼,但澳门联邦大酒楼并非香港联邦酒楼集团旗下的分店。

参考来源

外部链接