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菲律宾酸汤

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一碗菲律宾酸汤

菲律宾酸汤菲律宾的一道汤品,其具有明显的酸味,而这股酸味一般由罗望子所带出,但也可以由其他食材所替代,例如番茄番石榴芒果等提供。除此之外也常使用鱼露调味。

根据使用的肉类不同菲律宾酸汤有多个品种,可以使用鱼、虾、猪肉或牛肉等。

烹调方法

菲律宾酸汤通常使用肉或海鲜(例如鱼、猪肉、牛肉、鸡肉)和罗望子、番茄、大蒜、洋葱一起炖制。