薯条堡

薯条堡
*Mitraillette*
	一份由吐司包裹的薯条堡
别称	Américain
类型	三明治
起源地	比利时
地区	布鲁塞尔-首都大区
主要成分	面包、肉类食物、马铃薯条及各式酱料

薯条堡（法语：Mitraillette，法语发音：[mitʁajɛt]，意指“冲锋枪”）是一种常见于咖啡店及frietkot（英语：frietkot）等速食餐厅的比利时料理。^[3]^[4]^[5]^[6]广受学生族群的欢迎。^[7]

通常认为薯条堡起源于布鲁塞尔-首都大区，然而其亦盛行于法兰德斯、瓦隆大区及法国北部-加来海峡等地。在这些地方，薯条堡也称Américain（意指“美国人”）。^[1]^[8]^[9]

组成

一份常见的薯条堡通常包括：^[2]^[3]^[4]^[10]^[11]^[12]^[13]^[14]^[15]^[16]

法式长棍面包
薯条
油炸肉类，如香肠、汉堡排或肉排
酱料，如美乃滋、番茄酱、比利时薯条酱（英语：sauce andalouse）、大蒜酱（英语：garlic sauce）或蛋黄酱汁（英语：bearnaise sauce）等

通常还会加入包括磨碎的胡萝卜、新鲜的莴苣及番茄切片的Crudités（英语：Crudités）。干酪和卷心菜也是常见的配料。^[17]

参见

早餐面包卷
Chip butty（英语：Chip butty）
List of sandwiches（英语：List of sandwiches）

参考文献

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