讨论:腊味
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腊与腊字
正文：““腊”是一种肉类食物的处理方法，指把肉类以盐或酱腌渍后再风干。农历十二月称为“腊月”，天气寒冷且干燥，肉类不易变质且蚊虫不多，适合风干制腊味，因以为名。” 按：《说文段注》，腊为祭名，从月巤，故有腊月腊日之称。但以风干处理肉类为肉干的方式与此类肉类成品，字应作腊，从月昔，读为昔。但由于现字腊作为腊的简化字，因此多所混用，如植物所压制的干燥标本又称作腊叶标本，目前常书写并读作腊。 而《康熙字典》里腊字的解释里无肉干一解，所以二字混用可能是极近代的事？
懂粤语（或烧腊盛行之处）的朋友可否提供粤语或地方方言对各式烧味、腊味（腊味）食品的念法？ arthur（留言） 2014年11月9日 (日) 09:50 (UTC)
外部链接已修改
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