侯購諜

侯購諜
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	無患子目 Sapindales
科：	漆樹科 Anacardiaceae
屬：	檳榔青屬 Spondias
種：	侯購諜 S. purpurea
二名法
Spondias purpurea L., 1762

侯購諜（學名：Spondias purpurea），也稱紫檳榔青，（英文名稱：Jocote、Red Mombin），為漆樹科檳榔青屬水果，原產於美洲熱帶地區。又名紅酸棗，葡萄牙語稱之為「Ciriguela」，也有果珍類產品將其名稱寫為「Siriguela」。其種加詞「purpurea」意為「紫色的」。

果核較大，果皮較厚，成熟後味道酸甜，果香濃郁，有葡萄和梨的複合之味。它是整個中美洲的流行水果，特別是在薩爾瓦多、尼加拉瓜、宏都拉斯和哥斯大黎加。

產地

牙買加與中美洲地區為侯購諜之盛產地；因侯購諜之果實可食，現今已被廣泛栽培於世界各地之熱帶地區，例如已被引入菲律賓及奈及利亞等地。

用途

侯購諜之果實能生食；未成熟之果實有時也被搭配以鹽、醋或萊姆汁等而為食用。在薩爾瓦多有一道經典點心，即是以候購諜、芒果佐以潘尼拉（Panela）糖漿。

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  產自菲律賓的侯購諜
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  浸泡於糖漿內的侯購諜