嚐·回味
嚐·回味 | |
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類型 | 懷舊飲食節目 |
原作 | 有線電視 |
主持 | 第一輯:尹光、高榮新、曹敏寶 第二輯:尹光、高榮新、潘杰寧 第三輯:高榮新、潘杰寧、鍾健威、胡美儀 第四輯:高榮新、潘杰寧、陳啟泰 第五輯:梁祖堯 |
國家/地區 | ![]() |
每集長度 | 約60分鐘 (連廣告) |
播出資訊 | |
首播頻道 | 有線電視娛樂台 |
播出日期 | 2009年 | —2011年
外部連結 | |
官方網站 |
《嚐·回味》是有線電視2009年至2011年期間製作的懷舊飲食節目,節目共有五輯,由德國寶特約冠名贊助,逢星期六晚上10時於有線電視娛樂台首播,其後於多個時段重播。
節目主要介紹香港、澳門等地的懷舊、經典、及接近失傳的美食,主持人與嘉賓因應各集主題,到各地老店包括食店、廚具店及醬油店等採訪,訴說與食店有關的故事及回憶;並由高榮新師傅配合每集主題,示範烹調懷舊、經典或失傳菜式。
第一輯
主持:尹光、高榮新、曹敏寶
首播:2009年10月3日
主題:香港的舊式食店、街道和店舖,酒樓[1]、茶莊、冰室等[2][3]
第二輯
主持:尹光、高榮新、潘杰寧
主題:澳門舊式食店,茶樓、餅家、麵家、粵曲表演、竹昇麵製作等[4]
第三輯
主持:高榮新、潘杰寧、鍾健威、胡美儀、蔣怡 (客席主持)
主題:香港離島:大嶼山、南丫島及坪洲等;台灣舊式食店
第四輯
主持:高榮新、潘杰寧、陳啟泰
主題:有機、健康食材,每集以一種食材作主題介紹,包括生長環境、營養價值、醫學作用等。
第五輯
主持:梁祖堯
首播:2011年2月12日
主題:婆婆家常菜,好友嘉賓訪問,模仿製作著名美食如雞蛋仔的「老翻美食」及「實驗美食」環節[5]。
嘉賓
資料來源
- ^ 尹光入有線跳茶舞 蘋果日報,2009年10月9日
- ^ 尹光食通冰室講歷史 蘋果日報,2009年12月11日
- ^ 曹敏寶尹光緬懷50年代 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) 太陽報,2009年12月11日
- ^ 尹光來澳拍美食節目 藝海[永久失效連結] 澳門日報,2010年2月4日
- ^ 嚐‧回味 - 有線寬頻i-CABLE. [2012-03-19]. (原始內容存檔於2016-03-04).