異戊酸乙酯

異戊酸乙酯
IUPAC名 Ethyl 3-methylbutanoate
別名	3-甲基丁酸乙酯
識別
CAS號	108-64-5  Y
PubChem	7945
ChemSpider	7657
SMILES	CC(C)CC(=O)OCC
InChI	1/C7H14O2/c1-4-9-7(8)5-6(2)3/h6H,4-5H2,1-3H3
InChIKey	PPXUHEORWJQRHJ-UHFFFAOYAE
性質
化學式	C7H14O2
摩爾質量	130.18 g·mol−1
氣味	果味
磁化率	-91.1·10−6 cm3/mol
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

異戊酸乙酯，無色透明液體，有似香蕉、蘋果的香味。相對密度0.8656（20°C）。沸點134.7°C。折射率1.3962（20°C）。微溶於水，易溶於乙醇、乙醚。由異戊酸與乙醇在硫酸催化下酯化，再經中和、水洗、蒸餾而得。用作香精香料。