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有效日期

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這包豬肉的保質期(上架期限)是5月7日,但食用期限是5月8日
包裝測試:熱密封膜用於萵苣的貨架壽命的評估

有效日期(英語:expiration date, expiry date, use by),台灣稱為保存期限消費期限,是指產品在規定的貯藏條件下的可以使用的日期期限。有效日期一般在產品的外包裝上,消費者容易看到的地方,一般食品藥品護膚品日用品等都會有有效日期。和保質期(賞味期限)不同,超過賞味期的食物、物品還可以安全食用、使用,但超過有效日期則全無此類保證。只有一小部分地區,例如日本,會同時標記保存期限和賞味期限。一般來說,日本以保存期限的2/3作為賞味期限。[1]

英國第4大連鎖超市Morrisons於2022年1月9月宣布,1月底起將移除超市內9成牛奶的保存期限標示,但會保留「最佳賞味期限」,過了後者以後,消費者把在家應該自己用「聞」的判定是否還可以飲用,也可以搖一搖感覺裡面是否有結塊,依硬化狀況測試保存效期。[2]

參考

  1. ^ medpartner. 賞味期限與消費期限差在哪?專家教你看懂外國包裝!. 美的好朋友. 2019-02-25 [2022-06-07]. (原始內容存檔於2021-10-20) (中文(繁體)). 
  2. ^ Why is Morrisons removing 'use by' dates from milk – and is it safe?. HeraldScotland. [2022-06-07]. (原始內容存檔於2022-01-26) (英語). 

另外參看

進一步閱讀

  • New Guidelines Seek to Provide Clarity on Food Expiration Dates. All Things Considered (U.S.: NPR). 17 February 2017.  Includes a list of the many terms used in the United States food industry.
  • Anonymous, "Cold Chain Management", 2003, 2006
  • Anonymous, Protecting Perishable Foods During Transport by Truck頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), USDA Handbook 669, 1995
  • Kilcast, D., Subramamiam, P., Food and Beverage Stability and Shelf Life, Woodhead Publishing, 2011, ISBN 978-1-84569-701-3
  • Labuza, T. P., Szybist, L., Open dating of Foods, Food and Nutrition Press, 2001; other edition: Wiley-Blackwell, 2004, ISBN 0-917678-53-2
  • Man, C. M., Jones. A. A., Shelf-Life Evaluation of Foods, ISBN 0-8342-1782-1
  • Robertson, G.L., Food Packaging and Shelf Life: A Practical Guide, CRC Press, 2010, ISBN 978-1-4200-7844-2
  • Steele, R., Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food, Woodhead Publishing, 2004, ISBN 1-85573-732-9
  • Weenen, H., Cadwallader, K., Freshness and Shelf Life of Foods, ACS, 2002, ISBN 0-8412-3801-4

外部連結