牌九
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推牌九，是中國傳統骨牌遊戲，玩法是依據兩扇骨牌點數的不同組合，來比較大小，以決定勝負，據說牌九始於宋代。在小說鹿鼎記中也有出現相關遊戲。
牌九，即排出九的數目之意。牌九最大的對牌為「至尊寶」。
賭具
三十二隻骨牌 3～4顆骰子（註：若3顆骰子則顏色相同，4顆則其中1顆顏色不同，3顆或4顆依賭場而異。）；1個骰盅。
各牌名稱
文子
在32隻牌當中，有11種牌有兩隻.這種成雙的牌稱文牌 或文子或叫「pair」。
| 牌 | 名稱 | 點數 | 介紹 |
|---|---|---|---|
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天牌 | 12 | 紅6點，白6點，兩支牌共24點，象徵天候的二十四節氣，文牌中最大的牌。 |
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地牌 | 2 | 紅2點，兩支牌共4點，象徵大地東南西北4個方位。 |
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人牌 | 8 | 紅8點，兩支牌共16點，象徵仁義忠信、禮智廉恥、是非羞惡、惻隱辭讓十六項為人處事之道德。 |
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和牌、鵝牌、 爺 | 4 | 紅1點，白3點，狀似鵝，故有此稱呼。兩支牌共8點，象徵大和元氣流通八節（春節、元宵、清明、端午、中元、中秋、重陽、冬至），表示四海昇平，國泰民安。 |
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梅花、梅牌 | 10 | 白10點，狀似梅花，故有此稱呼。 |
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長三、長牌、長衫 | 6 | 白6點 |
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板凳 | 4 | 白4點，四點狀似板凳四腿，故有此稱呼。 |
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斧頭、虎頭 | 11 | 白11點 |
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紅頭、紅頭十、屏風 | 10 | 紅4點，白6點 |
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高腳七 | 7 | 紅1點，白6點 |
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伶冧六、銅錘、銅錘六 | 6 | 紅1點，白5點 ，形狀仿如一柄銅錘，又仿如一朵伶仃的花冧（花蕾），文牌中最小的牌。 |
武子
在32隻牌當中，有10隻牌沒有成雙。其中8隻有點數相同，但圖案不同的「對應牌」。而2種只有單獨一隻。這種牌共有10隻，稱武牌 或武子。
| 牌 | 名稱 | 點數 | 介紹 |
|---|---|---|---|
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雜九、紮九、武九 | 9 | 有兩種，一紅4點白5點,一白9點，武牌中最大的牌 |
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雜八、紮八、武八 | 8 | 有兩種，都是白8點，但排列方式不同 |
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雜七、紮七、武七 | 7 | 有兩種，一紅4點白3點,一白7點 |
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雜五、紮五、武五 | 5 | 有兩種，一紅5點，一白5點 |
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二四、大頭六、大雞、大雞六、雜六、紮六 、武六
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6，可當3用 (廣東牌九玩法) | 至尊牌之一， 紅4點，白2點 |
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么雞、么雞三、丁三、丁雞、細雞、雜三、紮三、武三 | 3，可當6用 (廣東牌九玩法) | 至尊牌之一， 紅1點，白2點，武牌中最小的牌 |
玩法
骨牌牌九的基本玩法就是以骨牌點數大小分勝負。骨牌牌九又分大牌九與小牌九，大牌九是每人四張牌，分為大小兩組，分別與莊家比牌，全勝全敗為勝負，一勝一敗為和局；小牌九是每人兩張牌，勝負立現，由於乾脆利落，小牌九於民間流行較廣，但正規賭場仍以大牌九為主。
遊戲流程
主要與莊家比大小，特別的是玩家可作莊與其他玩家對賭，也可輪流做莊。人數包括莊家通常是4人或8人。
各人下注後，由莊家將所有牌面朝下，開始砌牌，然後以8排每排4張排列。用骰子擲出點數，然後按順序將牌分配到每個參與者手中。
分配牌的方法各賭場有異，以下是一種分牌順序。
- 各人先下注，然後由莊家拋骰子。
- 依照骰子的點數，依逆時針方向派牌。例如：若八人玩，三顆骰子，莊家的點數是1、9、17。
玩家會有4隻牌，分開兩組，每組兩張。玩家可自行將四牌兩兩搭配，然後兩組牌朝下，小的點數橫擺放在前面，大的點數直擺放在後面(由於過於繁複已少人用，現在多不分大小橫直放)。然後每人與莊家比牌分勝負，必須前後都大於對方才算贏，前贏後輸或前輸後贏就是和局，前後都輸即輸。所以配牌必須講究策略。
牌九另一種較靈活的賭法是可以輪流做莊，通常是由賭場做莊開始，然後依逆時針方向輪流做莊，玩家可以獨自做莊或與賭場合夥做莊。
對牌大小順序
對牌或稱對子，是成對的二牌。以下列的是所有對牌大小順序。但算不算對牌因賭場而異。例如，天王、地王、天槓、地槓、天高九及地高九等，有些賭場並不列為對牌，尤其是天高九及地高九，或者叫做有function。
| 大小順序 | 對牌 | 名稱 | 介紹 |
|---|---|---|---|
| 最大 | |
至尊寶，猴王對，皇帝，至尊天九 | 丁三配二四，歇後語「丁三配二四──絕配」由此而來，特點是點數3＋6＝9。二牌單牌點數很小但對牌最大，這就是可玩味之處。 |
| 第二 | |
雙天，天托 | 由兩天牌組成 |
| 第三 | |
雙地，地托 | 由兩地牌組成 |
| 第四 | |
孖人，人托 | 由兩人牌組成 |
| 第五 | |
孖和，和托，孖鵝，爺托 | 由兩和牌組成 |
| 第六 | |
孖梅，梅托 | 由兩梅花牌組成 |
| 第七 | |
孖長，長托 | 由兩長三牌組成 |
| 第八 | |
孖板凳 | 由兩板凳牌組成 |
| 第九 | |
孖斧頭 | 由兩斧頭牌組成 |
| 第十 | |
孖紅頭 | 由兩紅頭牌組成 |
| 第十一 | |
孖高腳 | 由兩高腳七牌組成 |
| 第十二 | |
孖零霖 | 由兩零霖六牌組成 |
| 第十三 | |
雜九，紮九寶，武九 | 由兩雜九牌組成 |
| 第十四 | |
雜八，紮八寶，武八 | 由兩雜八牌組成 |
| 第十五 | |
雜七，紮七寶，武七 | 由兩雜七牌組成 |
| 第十六 | |
雜五，紮五寶，武五 | 由兩雜五牌組成 |
| 第十七 | 配 或 |
天王,有function | 天牌配任何一種9點牌，即天牌配雜九牌，特點是點數為12＋9＝21，算個位數是1，但大小順序排第十七，只恰好敗給在寶子(?)之下 |
| 第十八 | 配 或 |
地王,有function | 地牌配任何一種9點牌，即地牌配雜九牌。特點是點數為2＋9＝11，算個位數是1，大小順序排第十八 |
| 第十九 | 配 或 或 |
天槓，天牌八，天貫,有function | 天牌配任何一種8點牌，即天牌配人牌或雜八牌。特點是點數為12＋8＝20，算個位數是0，大小順序排第十九 |
| 第二十 | 配 或 或 |
地槓，地牌八，地貫有function | 地牌配任何一種8點牌，即地牌配人牌或雜八牌。特點是點數為2＋8＝10，算個位數是0，大小順序排第二十 |
| 第二十一 | 配 或 或 |
天高九 | 天牌配任何一種7點牌，特點是點數為12＋7＝19，算個位數是9。 |
| 第二十二 | 配 或 或 |
地高九 | 地牌配任何一種7點牌，特點是點數為2＋7＝9，算個位數是9。 |
沒有對牌則以二牌之和的個位數分勝負
若沒有以上的對牌，則以二牌之和的個位數分勝負.最大是9,最小是0。這也是牌九的名稱由來，即排出九的數目之意。
例: 以兩隻牌組合為例
1. A.一鵝牌/和牌(4點)及 B.一雜五(5點)的組合，二牌點數之和為4+5=9，個位數為9，所以點數是9。
2. A.一雜五(5點)及 B.一斧頭(11點)的組合，二牌點數之和為5+11=16，個位數為6，所以點數是6。
3. A.一梅花(10點)及 B.一紅頭(10點)的組合，二牌點數之和為10+10=20，個位數為0，所以點數是0。
例: 以四隻牌組合為例 一板凳 (A), 一零霖六 (B), 一斧頭 (C), 一雜九 (D) 可有三種不同擺牌方法組合:
1. A 及 B 二牌點數之和 (0), C 及 D 二牌點數之和 (0) 前 0 點、後 0 點
2. A 及 C 二牌點數之和 (5), B 及 D 二牌點數之和 (5) 前 5 點、後 5 點
3. A 及 D 二牌點數之和 (3), B 及 C 二牌點數之和 (7) 前 3 點、後 7 點
以圖中為例，若以賭場法則 (House way)方法擺牌，應以組合 A 及 C (5), B 及 D (5) 前5點、後5點 之搭配比起其他兩種組合較為可取。
相同個位數如何分勝負
雖同是5點，但也看配牌由天牌、地牌、人牌、和牌、梅牌.... 至....雜九、雜八、雜七、大雞、雜五、細雞牌出大小順序作比較。
以上組合 2.為例
A 及 C (板凳 (牌出順序較高) + 斧頭) = 板凳 5點
D 及 B (雜九 + 零霖 (牌出順序較高)) = 零霖 5點
所以以點數大小及牌順序排列為: 前(較大)一組 板凳5點、後(較小)一組 零霖5點 (板凳牌出順序比零霖大)
又若任何組合, 玩家與莊家的牌一模一樣 (如相同是板凳 + 斧頭 = 板凳 5點), 即所謂「食夾棍」莊家優勢通吃, 那組便是為莊家勝。
單獨丁三牌及二四牌可以作 3點 或 6點
大細雞可變比較特別，戰前是沒有。清代小說有關推牌九大細雞亦無變，於近幾十年香港澳門才盛行，可叫作廣東牌九例；亦因中國禁賭多年，只有澳門能與國際其他賭場接軌，促進中西賭博文化交流帶出牌九(Pai Gow)及骰寶(Sic Bo)，所以如今世界各大賭場包括美洲，歐洲，澳洲及東南亞等牌九賭臺上，大細雞可變亦已成慣例。
例: 歌詞來自鄭君綿的「賭仔自嘆」
「拎林六 長衫六 高腳七 仲有一隻大頭六 二三更 瓜老襯 輸到我木」
若獲得一張零霖六牌及一張二四牌(大頭六/大雞)，原本視為6+6=12，只有2點，全局前後組合為 6+6=12 及 6+7=13，即前2點、後3點，所謂二三更的意思。
如今賭場例丁三牌(丁雞/細雞)、二四牌(大頭六/大雞)可以視情況作3點 或 6點，全局前後組合為 6+7=13 及 6+可以視為3=9，現即前3點、後9點。
單獨丁三牌(丁雞/細雞)及二四牌(大頭六/大雞)可以作 3點 或 6點令全局配牌方法更多，取勝或保守策略選擇更廣，整體遊戲趣味性更豐富。
