餐飲家

法國餐飲家埃米爾艾克納

餐飲家（法語：restaurateur）是一個法語詞彙，特指擁有並職業經營餐廳的人。儘管這一術語逐漸演變成泛指所有擁有餐廳的從業者，但傳統意義上來講，這一詞彙是指那些具有餐飲相關高技能的並且精通餐廳生意各個方面的專業人士。

語源學

法語「restaurateur」一詞源自拉丁語restaurator和restaurare。