黃白紅菇
黃白紅菇![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
門: | 擔子菌門 Basidiomycota |
綱: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 紅菇目 Russulales |
科: | 紅菇科 Russulaceae |
屬: | 紅菇屬 Russula |
種: | 黃白紅菇 R. ochroleuca
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二名法 | |
Russula ochroleuca |
黃白紅菇 | |
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![]() | 子實層上有菌褶 |
![]() | 蕈傘為凸面 |
![]() ![]() | 子實層自由下垂 或附生 |
![]() | 蕈柄裸露 |
![]() | 孢印白色 |
![]() | 菌根真菌 |
![]() | 可食用 |
黃白紅菇(學名:Russula ochroleuca),俗稱赭色脆褶(Ochre Brittlegill)或常見黃色紅菇(Common Yellow Russula),是一種擔子菌門真菌,隸屬於俗稱脆褶(Brittlegill)的紅菇屬。[1]廣泛分佈於歐洲、少量分佈於北美的林地中,並且常在樺樹和楊樹下出現。[2]
分類
黃白紅菇最早是由南非真菌學家先驅克里斯蒂安·亨德里克·珀森注意到是一個獨立的品種,並且亦是由珀森於19世紀年描述的。其學名源自拉丁文詞彙,意思是「黃白色」。而其俗稱「赭色脆褶」和「常見黃色紅菇」則分別源自其赭色外表和在西北歐的常見程度。[3]
描述
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Russula.ochroleuca.-.lindsey.jpg/220px-Russula.ochroleuca.-.lindsey.jpg)
黃白紅菇體形中等,其菌蓋呈暗黃色或蒼黃色,直徑為5–12厘米(2–5英寸)。年輕時其菌蓋呈凸面狀,但隨著年齡增加會變成扁平狀,甚至是下陷狀。[4]菌蓋表面光滑,但邊緣隨著年齡增加會起皺,且約三分之二的菌蓋邊緣會剝脫。其菌褶呈白色或灰白色,自由下垂或連生的。[5]其菌柄 高3–7厘米(1–3英寸),厚1–2厘米(0.4–0.8英寸),呈圓柱狀,顏色為白色,但隨著年齡增加會變成淺灰色,尤其是浸在水中生長。其孢子印呈白色至淡奶油色,而擔孢子的大小則為8–10 x 7–8微米。其菌肉呈白色,而其味道則為輕度至中度辛辣。[6]
美味的,且氣味為果香的亮黃紅菇則類似這種真菌,但有著一個較為明亮的黃色菌蓋。[7]
分佈及生境
亮黃紅菇主要於夏末到深秋[8]在歐洲和北美的落葉林和溫帶針葉林出現,並且常在樺樹和楊樹下生長。[2]這種真菌在西北歐非常常見,而在歐洲其餘地區和北美則在針葉林中常見。[9]
可食性
黃白紅菇並沒有毒,因此可供食用。但是,因為其輕度至中度辛辣味道,因此人們不會視這種真菌為美味的真菌,亦因此不會將之用作食材。[10]
參考文獻
- ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
- ^ 2.0 2.1 David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Russula ochroleuca, Ochre Brittlegill mushroom - First Nature. [2013-11-11]. (原始內容存檔於2020-11-01).
- ^ Ochre Brittlegill - Russula ochroleuca - logo. [2013-11-11]. (原始內容存檔於2020-02-15).
- ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula ochroleuca Mushroom. [2013-11-11]. (原始內容存檔於2016-03-04).
- ^ Rogers Mushrooms - Russula claroflava Mushroom. [2013-11-11]. (原始內容存檔於2013-11-10).
- ^ Ochre Brittlegill - Russula ochroleuca - NatureSpot. [2013-11-11]. (原始內容存檔於2017-07-01).
- ^ Common Yellow Russula, Russula ochroleuca. - Wild Food UK. [2013-11-11]. (原始內容存檔於2013-11-11).
- ^ laccaria amethystea and russula ochroleuca - Jstor
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