跳转到内容

大豆属

维基百科,自由的百科全书

大豆属
大豆 Glycine max
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
亚科: 蝶形花亚科 Faboideae
族: 菜豆族 Phaseoleae
亚族: 大豆亚族 Glycininae
属: 大豆属 Glycine
Willd., 1802
模式種
澎湖大豆
Glycine clandestina
亚属
多样性[1]
28个物种

大豆属学名Glycine)是豆目豆科蝶形花亚科下的一个属,为多年生缠绕、攀援或匍匐草本植物。该属共有约10种,分布于东半球温带热带地区。[2]

分类

内部分类

本属共有28个被承认的物种[1]

还有一些曾被当成独立物种的亚种及杂交亚种,如:

  • 野大豆 Glycine max subsp. soja (Siebold & Zucc.),为大豆的亚种;
  • 宽叶蔓豆 Glycine max nothosubsp. gracilis (Siebold & Zucc.),为大豆的杂交亚种。

栽培

大豆是本属中最重要、最广泛栽植的农作物种,有各种各样的栽培品种,形成不同顏色的種皮,有色、淡绿色、色,別名為黄豆、青豆(不是指豌豆)、黑豆,以黄豆最常見。毛豆即为未成熟的食用大豆(大豆在莢果種仁生長至八分熟時採收的鮮豆莢)。[3][4][5]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 Glycine Willd.. Plants of the World Online. Kew Science. [2021-11-13]. (原始内容存档于2021-11-13) (英语). 
  2. ^ 中国种子植物科属词典. 中国数字植物标本馆. [2012-04-05]. (原始内容存档于2012-04-11). 
  3. ^ 毛豆之營養與效用页面存档备份,存于互联网档案馆),台南區農業專訊第26期,19~21頁,(1998年12月)
  4. ^ 標題:毛豆和黃豆一樣嗎?页面存档备份,存于互联网档案馆),農業知識入口網-農業知識家,行政院農業委員會,中華民國
  5. ^ 你知道嗎?「毛豆=黃豆=黑豆」通通都是大豆页面存档备份,存于互联网档案馆),ETtoday 新聞雲,編輯黃郁棋/綜合報導,2013年01月19日

外部链接