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大豆屬

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大豆屬
大豆 Glycine max
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
亞科: 蝶形花亞科 Faboideae
族: 菜豆族 Phaseoleae
亞族: 大豆亞族 Glycininae
屬: 大豆屬 Glycine
Willd., 1802
模式種
澎湖大豆
Glycine clandestina
亞屬
多樣性[1]
28個物種

大豆屬學名Glycine)是豆目豆科蝶形花亞科下的一個屬,為多年生纏繞、攀援或匍匐草本植物。該屬共有約10種,分佈於東半球溫帶熱帶地區。[2]

分類

內部分類

本屬共有28個被承認的物種[1]

還有一些曾被當成獨立物種的亞種及雜交亞種,如:

  • 野大豆 Glycine max subsp. soja (Siebold & Zucc.),為大豆的亞種;
  • 寬葉蔓豆 Glycine max nothosubsp. gracilis (Siebold & Zucc.),為大豆的雜交亞種。

栽培

大豆是本屬中最重要、最廣泛栽植的農作物種,有各種各樣的栽培品種,形成不同顏色的種皮,有色、淡色、色,別名為黃豆、青豆(不是指豌豆)、黑豆,以黃豆最常見。毛豆即為未成熟的食用大豆(大豆在莢果種仁生長至八分熟時採收的鮮豆莢)。[3][4][5]

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 Glycine Willd.. Plants of the World Online. Kew Science. [2021-11-13]. (原始內容存檔於2021-11-13) (英語). 
  2. ^ 中国种子植物科属词典. 中國數字植物標本館. [2012-04-05]. (原始內容存檔於2012-04-11). 
  3. ^ 毛豆之營養與效用頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),台南區農業專訊第26期,19~21頁,(1998年12月)
  4. ^ 標題:毛豆和黃豆一樣嗎?頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),農業知識入口網-農業知識家,行政院農業委員會,中華民國
  5. ^ 你知道嗎?「毛豆=黃豆=黑豆」通通都是大豆頁面存檔備份,存於互聯網檔案館),ETtoday 新聞雲,編輯黃郁棋/綜合報導,2013年01月19日

外部連結