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儒家菜

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儒家菜,是指台灣台北市政府2011年花費台幣570萬元將儒家文化與中華美食作連結製作的菜單,目的是為紀念孔子誕辰與推廣台北孔廟附近觀光[1]。於是各種台灣小吃都改變菜名,如三杯雞文天祥雞糖醋魚聖賢禮魚鐵板牛肉釁鐘大牛、海鮮粥稱君臣啜粥,與孔子孟子韓愈朱子王守仁等先儒先哲都牽扯有相關淵源[2]。台北市孔廟大龍街的各種小吃、飲料也紛紛掛上儒家菜的廣告,像是泡菜炒飯炒泡麵義大利麵鹹水雞黑白切炸雞拿鐵[3][4]

參考

  1. ^ 臺北儒家菜. [2011-11-12]. (原始内容存档于2011-11-18). 
  2. ^ 紀念孔子效應 台北儒家菜大熱[永久失效連結]
  3. ^ 570萬推儒家菜 義大利麵入列?. [2011-11-12]. (原始内容存档于2017-10-08). 
  4. ^ 點儒家菜 端來…義大利麵. [2011-11-12]. (原始内容存档于2011-11-14).