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包饼

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包饼
一碟被一切为二的包饼
地区越南以及越侨地区
主要成分绞碎的猪肉或鸡肉、臘腸、几分熟的鸡蛋、洋蔥和蘑菇

包饼越南语bánh bao)是越南菜里的一种包含猪肉或鸡肉、洋葱、鸡蛋、蘑菇和蔬菜的饼食。通常内馅也包含有臘腸和几成熟的水煮蛋。同中国一样,猪肉也是越南最受欢迎的肉食,因此猪肉馅的包饼最热卖,当然也有素菜馅料的包饼。这种饼食起源自广东移民带到越南的廣式點心“大包”[1],属于包子的一种,经越南人本土化改良后传播到世界越侨地区。

参见

参考资料

  1. ^ Street Food » Bánh bao - TNH Hanoi Directory. [2017-07-18]. (原始内容存档于2015-10-06).