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包餅

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包餅
一碟被一切為二的包餅
地區越南以及越僑地區
主要成分絞碎的豬肉或雞肉、臘腸、幾分熟的雞蛋、洋蔥和蘑菇

包餅越南語bánh bao)是越南菜里的一種包含豬肉或雞肉、洋蔥、雞蛋、蘑菇和蔬菜的餅食。通常內餡也包含有臘腸和幾成熟的水煮蛋。同中國一樣,豬肉也是越南最受歡迎的肉食,因此豬肉餡的包餅最熱賣,當然也有素菜餡料的包餅。這種餅食起源自廣東移民帶到越南的廣式點心「大包」[1],屬於包子的一種,經越南人本土化改良後傳播到世界越僑地區。

參見

參考資料

  1. ^ Street Food » Bánh bao - TNH Hanoi Directory. [2017-07-18]. (原始內容存檔於2015-10-06).