文君酒
蒸馏酒传统酿造技艺 (文君酒传统酿造技艺) | |
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成都市非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 四川文君酒厂有限公司 |
分类 | 传统技艺 |
序号 | 18 |
编号项目 | Ⅷ-20 |
登录 | 2020年 |
第七批市级非遗扩展项目 |
文君酒,是中國四川省傳統的知名白酒,自明朝萬曆年間開始釀造,產自川酒四大酒鄉之一的邛崍市。邛崍古稱臨邛,是漢代賦聖司馬相如之妻,卓文君的故里,故酒名「文君酒」。隶属于剑南春集团。此酒用大麥和小麥混合制成的酒麴爲糖化發酵劑,再經混蒸、混燒、陳貯等過程釀製而成。
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/%E6%96%87%E5%90%9B%E5%BA%84%E5%9B%AD-%E4%BC%9A%E9%A6%862.jpg/200px-%E6%96%87%E5%90%9B%E5%BA%84%E5%9B%AD-%E4%BC%9A%E9%A6%862.jpg)
股權
文君酒廠原為為劍南春集團全資擁有的附屬公司,2007年法國軒尼詩(LVMH旗下酒廠)斥資近1億元購入55%股權,劍南春則繼續持有45%的股份[1]。2017年之后剑南春100%控股文君酒[2]。