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文君酒

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蒸馏酒传统酿造技艺
(文君酒传统酿造技艺)
成都市非物质文化遗产
申报地区或单位四川文君酒厂有限公司
分类传统技艺
序号18
编号项目Ⅷ-20
登录2020年
第七批市级非遗扩展项目

文君酒,是中国四川省传统的知名白酒,自明朝万历年间开始酿造,产自川酒四大酒乡之一的邛崃市。邛崃古称临邛,是汉代赋圣司马相如之妻,卓文君的故里,故酒名“文君酒”。隶属于剑南春集团。此酒用大麦小麦混合制成的酒曲糖化发酵剂,再经混蒸、混烧、陈贮等过程酿制而成。

邛崃文君酒庄会馆

股权

文君酒厂原为为剑南春集团全资拥有的附属公司,2007年法国轩尼诗LVMH旗下酒厂)斥资近1亿元购入55%股权,剑南春则继续持有45%的股份[1]。2017年之后剑南春100%控股文君酒[2]

参考

  1. ^ 釀造有故事的白酒. 北京新浪网. 2012-09-28 [2012-10-07]. (原始内容存档于2016-03-04). 
  2. ^ 剑南春全资控股文君酒,文君迎来复兴新契机. 搜狐. 2017-07-22 [2020-05-01]. (原始内容存档于2017-12-13).