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果糖酮酸还原酶

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果糖酮酸还原酶
识别码
EC編號 1.1.1.57
CAS号 9028-44-8
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果糖酮酸还原酶(英語:fructuronate reductaseEC 1.1.1.57页面存档备份,存于互联网档案馆))是一种以NAD+NADP+受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种催化以下酶促反应

D-甘露糖酸 + NAD+ D-果糖酮酸 + NADH + H+

果糖酮酸还原酶主要参与戊糖葡萄糖醛酸之间的转化过程,还能氧化D-塔格糖酮酸

参考文献