肉桂捲

肉桂捲（瑞典語：Kanelbulle，英語：Cinnamon roll) 是在北歐、北美都很普遍的麵包甜食，也是瑞典人在下午喝咖啡聚一起閒聊Fika時光最佳選擇。

在一次大戰後的1920年代，瑞典的咖啡店、麵包店開始出現肉桂捲販售，只不過當時肉桂、豆蔻等香料都十分昂貴，直到1950年代才普及到民眾享用。根據ScandiKitchen 的報導，每年每位瑞典人平均會吃下316 個肉桂麵包捲。 瑞典當地的烘焙協會還把10月4日訂為肉桂捲日。

肉桂捲

类型	麵包
起源地	瑞典
主要成分	高筋麵粉、牛奶、楓糖、無鹽奶油、速發乾性酵母、蛋、肉桂粉和糖
菜品变种	糖霜肉桂捲、Franzbrötchen、Chealsea Bun

肉桂捲傳到美國後，美國將其裹上大量糖霜，而美式肉桂捲更蓬鬆，成為美國人會食用的早餐之一，此外，更融入甜甜圈做法產生炸的肉桂麵包。

台灣於2020年出現肉桂捲熱潮，至此很多咖啡店都會販售肉桂捲麵包。