肉桂卷

肉桂卷（瑞典语：Kanelbulle，英语：Cinnamon roll) 是在北欧、北美都很普遍的面包甜食，也是瑞典人在下午喝咖啡聚一起闲聊Fika时光最佳选择。

在一次大战后的1920年代，瑞典的咖啡店、面包店开始出现肉桂卷贩售，只不过当时肉桂、豆蔻等香料都十分昂贵，直到1950年代才普及到民众享用。根据ScandiKitchen 的报导，每年每位瑞典人平均会吃下316 个肉桂面包卷。 瑞典当地的烘焙协会还把10月4日订为肉桂卷日。

肉桂卷

类型	面包
起源地	瑞典
主要成分	高筋面粉、牛奶、枫糖、无盐奶油、速发干性酵母、蛋、肉桂粉和糖
菜品变种	糖霜肉桂卷、Franzbrötchen、Chealsea Bun

肉桂卷传到美国后，美国将其裹上大量糖霜，而美式肉桂卷更蓬松，成为美国人会食用的早餐之一，此外，更融入甜甜圈做法产生炸的肉桂面包。

台湾于2020年出现肉桂卷热潮，至此很多咖啡店都会贩售肉桂卷面包。