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豆血红蛋白

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大豆豆血红蛋白的飘带图

豆血红蛋白(英語:Leghemoglobin,也称为“豆科血红素”,legoglobin)是一类在豆类植物的根瘤英语root nodule中参与固氮作用血红素蛋白英语Hemeprotein。它是由这些植物的在被固氮细菌定殖后产生的,这一类细菌称为“根瘤菌”。这是一种植物和细菌相互共生的关系:没有根瘤菌属Rhizobium)细菌定殖,大豆的根不会合成豆血红蛋白。豆血红蛋白在化学和结构上类似于哺乳动物血红蛋白,并且因含有血基質也呈红色。[1][2]

參考文獻

外部链接