主题:饮食

维基百科,自由的百科全书


主题首页主题首页  从哪里开始从哪里开始

饮食主题

食物

饮食的概念涵盖任何的食物饮料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集耕种畜牧狩猎钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴,许多的文化宗教通常都有各式各样独特的菜肴烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物,称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流,而不仅于消费。

人类是杂食性动物,食物的消费会受到地域或是社会结构(例如价值观)的影响。有许多研究分析进食的习惯,还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。


饮食专题目前已有2,475篇条目,其中典范条目2篇,优良条目13篇,特色列表0篇。

典范条目


柳橙汁
蔬果汁,常简称果汁,是指从新鲜水果蔬菜榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素营养,而被视为是一种对健康有益的饮料,但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。目前的果汁分为浓缩果汁、浓缩还原果汁和非浓缩还原果汁。其中浓缩还原果汁最为常见,浓缩果汁按照一定比例与水和其他配料勾兑而成,非浓缩还原果汁即鲜榨果汁,有着最高的品质,但保存较为不便,且价格普遍较为昂贵。蔬果汁是由机械的挤榨或压榨出的新鲜水果或蔬菜制成的,无需使用高温或是溶解剂。例如,橙汁就是橙子树上的水果压榨(而非萃取)汁液。蔬果汁可以在家通过使用各种手动的或电动的榨汁机压榨新鲜水果与蔬菜制成。许多商业果汁通常是过滤去掉了纤维与果肉,但是富含果肉的新鲜橙汁是流行饮料。蔬果汁也许是以浓缩的形式销售,有时是冷冻的,这需要饮者添加水使液体恢复到它“原来的状态”。但是,浓缩蔬果汁一般与它们新鲜压榨出来的果汁味道是明显不同的。加工果汁的常见的保存方法包括:装罐保存,加热杀菌法,冷冻,脱水浓缩和喷雾干燥。
更多关于“蔬果汁”……

你知道吗


特色图片

经过烘焙的咖啡豆
经过烘焙的咖啡豆
作者:MarkSweep

经过烘焙的咖啡

台湾小吃


一碗好吃的阿给
淡水阿给,是台湾新北市淡水区有名的小吃之一。“阿给”是日文“油豆腐”(油揚げabura-age)发音的直接音译。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空,然后填充炒过的冬粉(有些店家使用的是没有炒过的冬粉)、浸泡过卤汁,以鱼浆封口,加以熟,食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。

分类

相关主题

维基专题

维基媒体计划


饮食相关影片


食神周星驰主演的电影,于1996年公映。该片为周星驰重要的代表作之一,在港台各地造成很大影响,尤其其中许多经典台词成为年轻人聊天或搞笑时经常使用的词语。周星驰在此片中使用其英文名作为主角的名称。食神是第二部周星驰与吴孟达扮演关系对立角色,第一部是“审死官”。

维基主题

目前中文维基百科共有1项主题首页。
人文
娱乐与体育
地理
汉字文化圈中国
中华人民共和国(省区:河北 山西 江苏 浙江 山东 安徽 福建 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 四川 云南 甘肃 新疆 江西 贵州;城市:北京 天津 上海 南京 苏州 福州 广州 武汉 西安 宁波 青岛 重庆 台州 惠州 肇庆 宁德;其他:香港 澳门 东北地区 天津滨海新区
中华民国(广域:台湾 福建;县市:台北 基隆 桃园 新竹 苗栗 台中 彰化 南投 云林 台南 高雄 澎湖 宜兰
日本东京 琉球群岛
朝鲜半岛朝鲜民主主义人民共和国 韩国
越南 新加坡 马来西亚 泰国 菲律宾
西欧:德国 荷兰 比利时 法国 西班牙 英国伦敦) 瑞士 奥地利;北欧:芬兰 瑞典;南欧:意大利 梵蒂冈 希腊;东欧:亚美尼亚 白俄罗斯 立陶宛 波兰 俄罗斯 乌克兰;跨洲国家:土耳其
  • 美洲
美国阿拉巴马州 阿拉斯加州 亚利桑那州 阿肯色州 加利福尼亚州 爱荷华州 堪萨斯州) 加拿大 巴西 苏里南 阿根廷
  • 大洋洲
澳大利亚
埃及 安哥拉 南非