主題:飲食

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飲食主題

食物

飲食的概念涵蓋任何的食物飲料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白質或水構成,能夠藉進食或是飲用為人類或是動物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他類別例如真菌,亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集耕種畜牧狩獵釣魚等許多不同的方式獲得食物。

經過烹調後的食物稱為菜餚,許多的文化宗教通常都有各式各樣獨特的菜餚烹飪偏好、方式或禁忌。被大眾喜好的食物,稱為美食。而研究文化和食物間關係的學問被稱為美食學。這也促進了文化間藉由進行食物間複雜的貿易進行經濟交流,而不僅於消費。

人類是雜食性動物,食物的消費會受到地域或是社會結構(例如價值觀)的影響。有許多研究分析進食的習慣,還有每年奪走許多性命的食源性疾病。食物也通常被用來隱喻許多事物。


飲食專題目前已有2,475篇條目,其中典範條目2篇,優良條目13篇,特色列表0篇。

典範條目


陽春麵一盤
麵條,一種用穀物類的麵粉和成麵團,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

你知道嗎


特色圖片

Pecans
Pecans
作者:Scott Bauer, ARS

山核桃pecan 的種子

台灣小吃


泡沫紅茶,一種源自於台灣特有的紅茶商品,特色在於紅茶加上果糖糖漿後放在調酒器中和冰塊一起搖勻,在搖的過程中會產生細緻的泡沫,故稱為泡沫紅茶。

泡沫紅茶的特色在於上層的泡沫,強調茶要新鮮及泡沫要細,除了紅茶之外,綠茶、烏龍茶、花茶也可被製作成泡沫式茶飲,並可依個人喜好加上各式調味糖漿。一開始泡沫紅茶店均以人工手搖,後來有人發明專門用來搖泡沫紅茶的機器,但許多店面仍強調手搖以作為特色。泡沫紅茶在台灣曾盛行過一陣子,後被珍珠奶茶所取代。

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飲食相關影片


食神周星馳主演的電影,於1996年公映。該片為周星馳重要的代表作之一,在港台各地造成很大影響,尤其其中許多經典台詞成為年輕人聊天或搞笑時經常使用的詞語。周星馳在此片中使用其英文名作為主角的名稱。食神是第二部周星馳與吳孟達扮演關係對立角色,第一部是「審死官」。

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