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新英伦周打蚬汤
曼克顿周打蚬汤
周打蚬汤
(英语:
Clam chowder
)是一种
巧达浓汤
,主要材料为
蛤蜊
,配料为
马铃薯
、
洋葱
等。周打蚬汤主要分为“
新英伦
周打蚬汤”及“
曼克顿
周打蚬汤”,前者以
鲜奶油
为汤底,后者则以
番茄
为汤底。
[
1
]
参考文献
^
History of Chowder
(
页面存档备份
,存于
互联网档案馆
)
(英文)
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蛤蜊蘸酱
法式浓汤
(
Bisque
)
忌廉蘑菇汤
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