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港式白汁

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港式白汁作调味的食品

港式白汁是一种港式西餐常用的酱汁，以白汤底（没稀释的罐装忌廉汤）煮成，是茶餐厅和港式快餐店常用的一种调味料[1]。

先用面粉与黄油拌匀，用慢火煮约3分钟成“面糊”，再拌入白汤底煮成汁。

参考资料

  1. ^ 白汁焗通粉 （页面存档备份，存于互联网档案馆），星洲日报，2014-12-5

参见

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