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胡卜

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胡卜,又称羊肉胡卜,是源自中华人民共和国山西的一种特色地方食品,源自1700多年前,由魏晋南北朝时期的胡人所发明。胡卜主要的原材料为羊肉死面饼子。由于地域文化差异,在山西,不同地方制作胡卜的方法是不同的,从而形成了不同的胡卜文化。[1]

起源争议

胡卜的起源素有争议,目前主流说法有两种:

参考

  1. ^ 1.0 1.1 羊肉胡卜,1700年前跟胡人学会的一道美食. 山西新闻网. 2018-11-26 [2020-11-24]. 
  2. ^ 北相羊肉胡卜. 山西新闻网. 2018-07-27 [2020-11-24].