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胡卜

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胡卜,又稱羊肉胡卜,是源自中華人民共和國山西的一種特色地方食品,源自1700多年前,由魏晉南北朝時期的胡人所發明。胡卜主要的原材料為羊肉死面餅子。由於地域文化差異,在山西,不同地方製作胡卜的方法是不同的,從而形成了不同的胡卜文化。[1]

起源爭議

胡卜的起源素有爭議,目前主流說法有兩種:

參考

  1. ^ 1.0 1.1 羊肉胡卜,1700年前跟胡人学会的一道美食. 山西新聞網. 2018-11-26 [2020-11-24]. 
  2. ^ 北相羊肉胡卜. 山西新聞網. 2018-07-27 [2020-11-24].