自动酿酒综合征
自动酿酒综合征（英语：Auto-brewery syndrome），也被称为肠道发酵综合征（英语：gut fermentation syndrome），是一种在消化系统内通过内源性发酵产得酒精使人致醉的一种罕见的疾病。[1][2]在许多的案例中记载有这种疾病。[3]但大多数医生公然否认这种疾病，认为这种疾病是伪科学，因为微生物并不适合在肠道中发酵分解食物产生酒精。但据由美国传染病学会在2009年发布的《临床实践指南》中指出，念球菌是最常见的感染人类的真菌，可以涉及到任何器官。当人类免疫系统低下时，很多原本无害的细菌便会打破这种免疫稳态，甚至于产生全身各处感染。[4]
这种内源性发酵的疾病已被司机用来作为酒驾的抗辩的理由。[5][6]
病因
该疾病可能是由于胃肠道中驻留了过多的酵母菌或者白色念珠菌，导致血液吸收了过高浓度的酒精（大于80毫克/分升）。[8]但由于疾病缺乏普遍性，故无法完全下结论。
症状
该疾病由于胃肠道中的酵母菌等发酵所产生的酒精浓度过高会使人产生醉酒状态。但病人在此前并未曾有饮酒史。且肝脏要对生成的酒精进行代谢，若这种情况长期维持下去，患者很容易肝功能衰竭。[8]
治疗
目前并无很好的治疗方案，饮食中尽量少食用单糖类物质（如淀粉及碳水化合物）可以减少此病的体征。[4]但由于疾病缺乏普遍性，故无法完全下结论。
相关案例
2013年，在美国德克萨斯州帕诺拉县的一名61岁的男子因在家喝水无缘由地晕倒后送医院检查，在医院进行抽血检查后发现其酒精浓度超过醉驾的酒精值的5倍，但该男子否认曾饮酒。[9] 后被医生认定与自动酿酒综合征有关。[10]
参考文献
- ^ Michaeleen Doucleff. Auto-Brewery Syndrome: Apparently, You Can Make Beer In Your Gut. NPR. September 17, 2013 [2013-09-22]. （原始内容存档于2015-04-28）.
- ^ Barbara Cordell, Justin McCarthy. A Case Study of Gut Fermentation Syndrome (Auto-Brewery) with Saccharomyces cerevisiae as the Causative Organism. International Journal of Clinical Medicine. 2013-07-04, 2013 [2018-04-02]. ISSN 2158-2882. doi:10.4236/ijcm.2013.47054. （原始内容存档于2015-11-10） （英语）.
- ^ H. Kaji, Y. Asanuma, O. Yahara, H. Shibue, M. Hisamura, N. Saito, Y. Kawakami, M. Murao. Intragastrointestinal Alcohol Fermentation Syndrome: Report of Two Cases and Review of the Literature. Journal of the Forensic Science Society: 461–471. [2018-04-02]. doi:10.1016/s0015-7368(84)72325-5. （原始内容存档于2020-07-28）.
- ^ 4.0 4.1 Not an Intestinal Candida Infection: Call it Gut Fermentation Syndrome （不是肠道念珠菌感染：致肠道发酵综合症）. NaturalNews. 2009-08-17 [2013-09-22]. （原始内容存档于2021-01-21）.
- ^ Logan BK, Jones AW. Endogenous ethanol 'auto-brewery syndrome' as a drunk-driving defence challenge. Medicine, science, and the law. 2000 Jul [2013-02-27]. （原始内容存档于2019-12-22）.
- ^ Cecil Adams. Designated drunk: Can you get intoxicated without actually drinking alcohol?. The Straight Dope. October 20, 2006 [2013-02-27]. （原始内容存档于2019-04-02）.
- ^ P. Geertinger MD, J. Bodenhoff, K. Helweg-Larsen, A. Lund. Endogenous alcohol production by intestinal fermentation in sudden infant death. Zeitschrift für Rechtsmedizin. Springer-Verlag. 1982-09-01 [2013-02-27]. （原始内容存档于2017-08-22）.
- ^ 8.0 8.1 Endogenous ethanol 'auto-brewery syndrome' as a drunk-driving defence challenge.. pubmed. 2000-07 [2013-09-22]. （原始内容存档于2019-12-22）.
- ^ Texas Man Can Get Drunk Without Alcohol, Due To Auto-Brewery Syndrome: Can You Brew Beer In Your Own Stomach?. Medical Daily. 2013-09-18 [2013-09-22]. （原始内容存档于2018-11-11）.
- ^ 男子食物进肚可自动酿酒 血液酒精浓度高于常人. 城市信报. 光明网. 2013-09-22 [2013-09-22]. （原始内容存档于2016-03-04）.