黑根霉
黑根霉
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 毛霉门 Mucoromycota |
| 纲： | 毛霉纲 Mucoromycetes |
| 目： | 毛霉目 Mucorales |
| 科： | 毛霉科 Mucoraceae |
| 属： | 根霉属 Rhizopus |
| 种： | 黑根霉 R. stolonifer
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| 二名法 | |
| Rhizopus stolonifer | |
| 异名 | |
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Ascophora mucedo | |
黑根霉（学名：Rhizopus stolonifer）又名匍枝根霉，是一种常见的接合菌。会在馒头、面包上形成黑色的毛样霉斑。也可以引起人类的接合菌病或者白土豆的湿霉病。
黑根霉雌雄异体[1]，分为“+”和“-”两种交配型，相遇时可进行有性生殖。环境条件恶劣时，两种交配型菌丝体各长出一短枝，横隔隔离出核，成为为配子囊。交配型不同的配子囊接触并融合，形成二倍体的接合孢子。接合孢子囊成熟后，形成厚壁，进入休眠以抵抗逆境。条件适宜时中止休眠，厚壁破裂，生出菌丝，顶端生孢子囊。孢子囊壁破裂，单倍的“+”、“-”孢子散出，萌发成新的菌丝体。R. stolonifer var. stolonifer生成直的孢子囊，R. stolonifer var. lyococcos生成的是弯的。[2]类似的物种Rhizopus sexualis是雌雄同体的。
参考资料
外部链接
- Time lapse video of Rhizopus stolonifer attacking strawberries（页面存档备份，存于互联网档案馆） at the Cornell Mushroom Blog.
- An Informative, Heart-Warming Tale about Black Bread Mold（页面存档备份，存于互联网档案馆） General information, diagrams, growth video.