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鮮肉月餅

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超市售賣的鮮肉月餅

鮮肉月餅,中國江南地區流行的一款中秋節月餅特色小吃,為蘇式月餅的一種,肉餡包裹在一層層的酥皮中,肉餡為豬肉,有些也加入蝦仁蟹粉[1]鮮肉月餅含油高[2],要現做現吃,沒吃完的月餅要及時放入冰箱保鮮室內冷藏,而且最好在24小時之內吃完。[3]

鮮肉月餅在江南地區為一種常年售賣的中式糕點,而在中秋節之前的一段時間特別暢銷。[4]

參考文獻

  1. ^ 舌尖上的中秋 一年只做一次的鲜肉月饼. 央視新聞直播間. 2013-09-19 [2014-02-08]. (原始內容存檔於2014-03-02). 
  2. ^ 鲜肉月饼含油高,一次不宜多吃. 一次_新浪新聞. 2015-09-01 [2023-10-07] (中文). 
  3. ^ 汇思想 _ 有关上海的鲜肉月饼,看这一条就够了. 文匯網-上海文匯報. 2015-09-21 [2023-10-07] (中文). 
  4. ^ 江華. 高端月饼遇冷 鲜肉月饼“热火朝天”. 新聞晨報. 2013-09-09 [2014-02-27]. (原始內容存檔於2014-03-03).