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鳳眼餃

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鳳眼餃澄麵皮包起已調味的鮮帶子,捏成狀再於中央加上魚翅蟹子裝飾即可,味道很清爽[1]。除了幾間經營懷舊點心茶樓酒店外,鳳眼餃已消失於香港大部分連鎖式的食肆。

參考

  1. ^ 廖錫祥著. 顺德原生美食 下. 廣州:廣東科技出版社. 2015.10: 132. ISBN 978-7-5359-6214-0.