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Scho-Ka-Kola

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Scho-Ka-Kola
產品類型巧克力
持有者Scho-Ka-Kola有限公司
國家／地區德國柏林
建立1936年
目標市場德國
網站www.scho-ka-kola.de

Scho-Ka-Kola是德國希爾德布蘭德巧克力廠（德語：Hildebrand, Kakao- und Schokoladenfabrik）於1936年出品的一種黑巧克力，其名源於配方中的「巧克力（Schokolade）」、「咖啡（Kaffee）」和「可樂果（Kolanuss）」三個詞的前綴[1]。該款巧克力由於含有高含量的咖啡因，而具有強烈的提神功效。第二次世界大戰期間，Scho-Ka-Kola是德國國防軍標準口糧之一，不僅受到士兵歡迎，也成為收藏家追捧的珍品。現時廠方仍大致以1930年代的配方和包裝生產Scho-Ka-Kola，並以「能量巧克力」作宣傳，在德國及少數其他國家發售。

歷史

Scho-Ka-Kola誕生於柏林的希爾德布蘭德巧克力廠。該廠由特奧多爾·希爾德布蘭德（德語：Theodor Hildebrand）於1817年創立，是德國最古老的巧克力企業。

1935年，希爾德布蘭德組織人手研發新款巧克力，以提神醒腦、消除疲勞為主要功效[1]。除了可可粉外，廠方還加入烘焙咖啡粉和可樂果，在當時屬於創舉。新巧克力的總咖啡因含量約0.2%，比一般巧克力的咖啡因含量（不超過0.1%）高出超過一倍。四塊巧克力所含咖啡因相當於一份意式濃縮[註 1]，六塊巧克力則相當於一大杯（約250毫升）咖啡或一瓶能量飲料。

Scho-Ka-Kola於1936年柏林奧運會期間首次面世，希爾德布蘭德將其標榜為增強體能的「運動巧克力（德語：Sportschokolade）」大加宣傳，深受好評。此後，納粹德國各地的巧克力工廠也先後開始生產Scho-Ka-Kola，使該款巧克力成為希爾德布蘭德的龍頭產品[1]。

德軍口糧

1938年，希爾德布蘭德等廠開始為德國國防軍生產Scho-Ka-Kola。其主要提供對象為德國空軍，因為高咖啡因的黑巧克力有助於飛行員在夜間轟炸任務中保持清醒和警惕。Scho-Ka-Kola由此獲得「飛行員巧克力（德語：Fliegerschokolade）」的別稱[2]。當時每架戰機均有配備一份Scho-Ka-Kola，作為飛行員的海上應急口糧（英語：Emergency Rations）之用。此外，空降獵兵因為難以從野戰廚房中獲得補給，所以野戰口糧中也有Scho-Ka-Kola。

除了德國空軍外，陸軍裝甲兵和海軍U型潛艇部隊也是Scho-Ka-Kola的主要用戶，以便軍士在缺乏糧食的情況下快速補充能量。德軍士兵非常珍惜Scho-Ka-Kola，視其為戰爭環境下「至高的奢侈」[3][4]。

值得一提的是，納粹德國另有一種稱為「柏飛丁（德語：Pervitin）」的提神藥物，其成分為甲基苯丙胺（冰毒）。因產品形狀類似巧克力塊，又以空軍使用居多，所以別名同樣為「飛行員巧克力」。這使一些人誤以為戰時生產的Scho-Ka-Kola中摻有冰毒[5][6]。

納粹德國生產的Scho-Ka-Kola在戰後為收藏家爭相收藏，尤其是柏林奧運會時生產的版本更令人趨之若鶩[1]。

戰後生產

希爾德布蘭德巧克力廠在盟軍對德國的戰略轟炸中被炸毀，Scho-Ka-Kola的生產直到1950年代才逐漸恢復。為了重新打入市場，希爾德布蘭德開展了聲勢浩大的廣告宣傳，涉及媒體包括報紙、收音機以至電影。在1960年的德國電影獎獲獎影片《獻給檢察官的玫瑰花（德語：Rosen_für_den_Staatsanwalt）》中，Scho-Ka-Kola巧克力更成了貫穿劇情的關鍵[1]。

1969年，德國實業家漢斯·伊姆霍夫（德語：Hans_Imhoff）收購了希爾德布蘭德巧克力廠，以希爾德布蘭德的名義繼續生產Scho-Ka-Kola。1972年，伊姆霍夫又收購了另一個老牌巧克力廠施托爾韋克（德語：Stollwerck）擴大生產。2005年7月，阿華田的母公司京努波特（德語：Genuport）獲得了Scho-Ka-Kola的商標、配方和經銷權，由其全資子公司「Scho-Ka-Kola有限公司」在德國和歐洲一些其他國家生產銷售[7]。

特點

Scho-Ka-Kola的一個特點是其苦中帶甜的口味，這來自其獨特配方。Scho-Ka-Kola的主要成分為58%的可可粉、2.6%的咖啡粉和1.6%的可樂果粉。咖啡的加入賦予其令人平靜的淡雅香氣，而較低的乳製品含量則令其口感清爽[1]。Scho-Ka-Kola共有三種口味，用包裝盒上不同的顏色區分，分別為：

  • 紅色包裝：黑巧克力，可可成分占58%。
  • 藍色包裝：牛奶巧克力，可可成分占30%。
  • 綠色包裝：牛奶果仁巧克力，可可成分占30%，添加榛子果仁。

兩款牛奶Scho-Ka-Kola皆於1960年代起投產[7]。

該巧克力的另一特點在於別具一格的包裝：其包裝外殼為圓形，直徑約3.5英寸（89公釐），高約0.875英寸（22.2公釐）。內分上下兩層，每層裝有八枚錐形巧克力塊，總重約100克（0.22英磅）。早期產品紙盒和鐵盒兼有，每層的八塊巧克力為一體，需要用手掰開；現在則以鐵盒包裝居多，每塊在出廠時已經切分[1]。2013年起，傳統的板型Scho-Ka-Kola開始上市[8]。

  • 一盒1941年生產的軍用Scho-Ka-Kola，包裝和今日無甚差別。
    一盒1941年生產的軍用Scho-Ka-Kola，包裝和今日無甚差別。

參見

注釋

  1. ^ 見於Scho-Ka-Kola上市時的宣傳口號。

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Pool, Jim. Rations of the German Wehrmacht in World War II. Schiffer Publishing. 2010: 288. ISBN 978-0764335204 （英語）. 
  2. ^ Mlynek, Klaus; Röhrbein, Waldemar R. Stadtlexikon Hannover: Von den Anfängen bis in die Gegenwart. Schlütersche. 2010: 704. ISBN 9783842682078 （德語）. 
  3. ^ Voss, Johann. Black Edelweiss: A Memoir of Combat and Conscience by a Soldier of the Waffen-SS. Aberjona Press. 2002: 206. ISBN 9780966638981 （英語）. 
  4. ^ Goebeler, Hans; Vanzo, John. Steel Boat, Iron Hearts: A U-boat Crewman's Life Aboard U-505. Savas Beatie. 2005: 288. ISBN 9781611210071 （英語）. 
  5. ^ Ohler, Norman. Blitzed: Drugs in the Third Reich. Houghton Mifflin Harcourt. 2017: 304. ISBN 9781328664099 （英語）. 
  6. ^ Crystal Meth für Hitlers Soldaten. 世界報. 2015-03-13 [2017-06-29]. （原始內容存檔於2016-12-01） （德語）. 
  7. ^ 7.0 7.1 ÜBER UNS. scho-ka-kola.de. [2017-06-29]. （原始內容存檔於2017-06-23） （德語）. 
  8. ^ SCHO-KA-KOLA - die Energieschokolade jetzt auch als Tafel (PDF). 2013-09 [2017-06-29]. （原始內容存檔 (PDF)於2014-10-04） （德語）. 
取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=Scho-Ka-Kola&oldid=79264948」