梨酯
梨酯 | |
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IUPAC名 Ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate | |
別名 | Ethyl (2E,4Z)-2,4-decadienoate Pear ester Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate |
識別 | |
CAS號 | 3025-30-7 |
PubChem | 5281162 |
ChemSpider | 4444602 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | OPCRGEVPIBLWAY-QNRZBPGKBN |
ChEBI | 4896 |
性質 | |
化學式 | C12H20O2 |
摩爾質量 | 196.29 g·mol−1 |
外觀 | Colorless liquid[1] |
沸點 | 70-72 °C(271 K) |
溶解性(水) | 8.588 mg/L (est.)[2] |
危險性 | |
閃點 | 113 °C(235 °F) |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
梨酯(英語:pear ester,或稱為反-2-順-4-癸二烯酸乙酯,Ethyl decadienoate)是一種分子式為C12H20O2的有機化合物,帶有梨的氣味和味道,因而得名[3]。
另見
- 菠蘿酯(環己基丙酸烯丙酯)
參考文獻
- ^ Michael Zviely. Pear Ester: Ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate. Perfumer & Flavorist. August 23, 2011 [2022-06-23]. (原始內容存檔於2021-04-13).
- ^ Ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate. Good Scents Company. [2022-06-23]. (原始內容存檔於2021-11-07).
- ^ ETHYL DECADIENOATE, NATURAL. natural-advantage.net. [2022-06-23]. (原始內容存檔於2011-01-04).