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味
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味
子分类
本分类有以下6个子分类,共有6个子分类。
涩
涩味
(1个分类, 4个页面)
甜
甜味剂
(3个分类, 54个页面)
苦
苦味化合物
(16个页面)
苦味掩盖化合物
(1个页面)
辛
辛味
(2个分类, 7个页面)
鮮
鮮味
(1个分类, 15个页面)
分类“味”中的页面
以下67个页面属于本分类,共67个页面。
芳香味化合物
1
1,1-乙二硫醇
1-辛烯-3-酮
2
2-乙酰基吡咯啉
2-甲基戊酸乙酯
2-甲基異莰醇
3
3-甲硫基丙胺
3-蒈烯
H
3-己醇
M
2-甲基丁酸
N
2-壬烯醛
Β
Β-石竹烯
丁
丁酸丁酯
丁酸乙酯
丁酸甲酯
丁香油酚
丙
丙二酸二乙酯
乙
乙偶姻
乙基麦芽酚
乙酰乙酸甲酯
乙酸四氢糠酯
乙酸香叶酯
乙醛
圆
圆柚硫醇
圆柚酮
对
对异丙基甲苯
对甲基苯乙酮
异
异戊醛
戊
戊酸乙酯
挥
挥发性有机化合物
松
松油醇
柠
柠檬醛
柠烯
梨
梨酯
榛
榛子酮
橙
橙花叔醇
橙花醇
水
水楊酸乙酯
法
法尼醇
环
环十五内酯
異
異丁酸甲酯
百
百里酚
秘
秘魯香
肉
肉桂酸
肉桂醇
肉桂醛
胡
胡薄荷酮
芳
芳樟醇
苄
苄丙酮
苯
苯乙酸
苹
苹果酯
茴
茴香脑
薄
薄荷酮
薄荷醇
覆
覆盆子酮
辣
辣椒红素
邻
邻香草醛
降
降龙涎香醚
食
食物搭配學
香
香叶基丙酮
香叶烯
香叶醇
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香茅醛
香草醛
麝
麝香酮
麦
麦芽酚
分类
:
味覺
食品科學
食品添加剂
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