水蛙師
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張和錦 | |
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性別 | 男 |
出生 | ![]() | 1962年6月10日
國籍 | ![]() |
職業 | 奇真百福美食有限公司總經理 連秦進出口貿易有限公司總經理 |
配偶 | 吳惠秋 |
獎項 |
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代表作
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水蛙師(1962年06月10日—),本名張和錦,出生於臺灣雲林縣。是台灣的知名廚師。為國家金牌御廚,以「水蛙師」著稱。2005年擔任《天下第一味》連續劇廚藝總監。
生平
15歲國民中學甫畢,即單獨北上進入川菜餐廳廚房開始不支薪的工作[1],30餘年廚師經驗,歷各知名飯店主廚,獲獎頗多。 專長:中式、粵菜、台灣料理。
參考
![]() ![]() | 這是一篇與台灣人物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |
- ^ 色香味之外-國宴御廚水蛙師的廚理與處事. 台北: 三義文化事業有限公司. 2013-06-01.