水蛙师
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张和锦 | |
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性别 | 男 |
出生 | ![]() | 1962年6月10日
国籍 | ![]() |
职业 | 奇真百福美食有限公司总经理 连秦进出口贸易有限公司总经理 |
配偶 | 吴惠秋 |
奖项 |
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代表作
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水蛙师(1962年06月10日—),本名张和锦,出生于台湾云林县。是台湾的知名厨师。为国家金牌御厨,以“水蛙师”著称。2005年担任《天下第一味》连续剧厨艺总监。
生平
15岁国民中学甫毕,即单独北上进入川菜餐厅厨房开始不支薪的工作[1],30余年厨师经验,历各知名饭店主厨,获奖颇多。 专长:中式、粤菜、台湾料理。
参考
![]() ![]() | 这是一篇与台湾人物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |
- ^ 色香味之外-國宴御廚水蛙師的廚理與處事. 台北: 三义文化事业有限公司. 2013-06-01.