睢酒

睢酒是河南睢縣出產的一種白酒，源於1958年成立的睢縣酒廠，其醬香型白酒曾於1988年和茅台同台獲獎，其濃香型白酒1992年也曾和五糧液同台獲獎。現因改制後資產分屬不同商家，因此有數家不同酒廠都在生產同種睢酒，只是名稱不一而已。但所有睢酒均為以高粱、玉米、大米、糯米、小麥為原料，大麥、小麥混合制曲為糖化發酵劑，在人工培育窖泥的老窖池中，經固體雙輪發酵，陳釀脂化釀製而成。