糖漬

糖漬（英語：Sugaring），是一種食物保存法，常用於蔬果加工。作用原理是將食物加入大量的糖分，使食物呈現脫水狀態，進而抑制微生物的生長，以達到食物長期保存的目的。

使用範例

閱論編食物保存
包裝方式	罐裝食品 · 食物調理包（英語：Potted meat food product） · 充氮包裝（英語：Modified atmosphere） · 真空包裝
一般殺菌方式	醃 · 風乾（英語：Drying (food)） · 發酵 · 急凍食品 · 冷凍乾燥 · 鹽醃 · 熏 · 糖漬
特殊殺菌方式	食品輻照 · 高壓食品保鮮（英語：High pressure food preservation）
其它	肉凍 · 陶罐燉煮 · 醃菜類