膽鹼
IUPAC名 2-Hydroxy-N ,N ,N -trimethylethan-1-aminium 2-羥基-N,N,N-三甲基乙銨
別名
2-Hydroxy-N ,N ,N -trimethylethanaminium Bilineurine (2-Hydroxyethyl)trimethylammonium 膽素
識別
CAS號
62-49-7 (膽鹼陽離子) Y
PubChem
305
ChemSpider
299
SMILES
Beilstein
1736748
Gmelin
324597
ChEBI
15354
DrugBank
DB00122
KEGG
C00114
IUPHAR配體
4551
性質
化學式
C5 H14 NO+
摩爾質量
104.17 g/mol g·mol⁻¹
外觀
帶潮解性的粘性液體 (膽堿的氫氧化物)。高純度膽鹼的水溶液具強鹼性和腐蝕性。
溶解性 (水 )
溶於水和醇
溶解性
溶於乙醇,不溶乙醚 和 氯仿 (膽堿的氫氧化物)
危險性
GHS危險性符號
GHS提示詞
危險
H-術語
H314
P-術語
P260 , P264 , P280 , P301+330+331 , P303+361+353 , P304+340 , P305+351+338 , P310 , P321 , P363 , P405 , P501
致死量或濃度:
3–6 g/kg bw , rats, oral
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa) 下。
羥乙基三甲基銨正離子,X− 為保持中性的抗衡離子。
膽鹼 (英語:Choline ),是一種甜菜鹼、營養素,為構成細胞膜 磷脂質 的重要成分,也是人體合成甘氨酸 的原料之一,廣泛存在於各種食物中。1864年由 Andreas Strecker 從豬膽汁中首先分離出來,1866年被化學合成。體內的膽鹼有很大一部分來源於食物。它在大腸 中被分解為三甲胺 。膽鹼以往被歸為維他命B 之一,但目前認為它是具有氨基酸樣代謝的營養素。[ 1]
膽鹼被視為有助對人類腦部 發展和記憶,膽素是神經遞質乙酰膽鹼的先質[ 2] ,參與肌肉控制、腦部記憶等功能。
參考資料