西西里薄餅（意大利語：sfincione; 西西里語：sfinciuni）是意大利西西里地區的薄餅。西西里薄餅起源於1890年代，最早流行於西西里島的西部地區。之後西西里薄餅傳到美國，並且外觀也發生了一些變化[1]。傳統的西西里薄餅的原料包括洋蔥、鳳尾魚、番茄、香料和芝士[2]。在美國，西西里薄餅則多為方形[3]。有些版本的西西里薄餅不含芝士。
參考資料
- ^ Powell, Welliam. Pantheon of Pies. Cincinnati. November 2011, 45 (2): 63 [14 April 2013]. （原始內容存檔於2015-01-11）.
- ^ Hulin, Brenda. Classic Pizza Types. Netplaces. [14 April 2013]. （原始內容存檔於2013年5月15日）.
- ^ Kavin, Kim. The Everything Travel Guide to Italy: A complete guide to Venice, Florence, Rome, and Capri. Everything Books. 2010: 262 [November 2012]. ISBN 1605501662. （原始內容存檔於2016-05-16）.
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