豇豆
豇豆![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 豆目 Fabales |
科: | 豆科 Fabaceae |
亞科: | 蝶形花亞科 Faboideae |
屬: | 豇豆屬 Vigna |
亞屬: | 豇豆亞屬 Vigna |
組: | 豇豆組 Catiang |
種: | 豇豆 V. unguiculata
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二名法 | |
Vigna unguiculata |
豇豆是最重要的食品豆科作物之一,涵蓋亞洲,非洲,歐洲南部,中美洲和南美洲等半乾旱熱帶地區。
名稱
又稱豆角、長豆、赤豆、缸豆[來源請求];臺灣閩南語俗稱菜豆仔[5][6](與學術名菜豆者不同屬),還有人稱呼它長豆、豆角、米豆等[來源請求];山東俗稱豆橛子[7]。
形態
一年生草本;其葉腋或頂部抽出花梗,先端着生單花2~5對,多數僅能結兩莢,左右對生;黃色或紫色花,長條形莢,綠色、青灰或紫色等。
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Vigna_unguiculata.jpg/220px-Vigna_unguiculata.jpg)
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/BlackeyeBean.jpg/220px-BlackeyeBean.jpg)
分佈
亞種
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Lobia.jpg/244px-Lobia.jpg)
豇豆有四個亞種,分別是:
- 短豇豆(眉豆)
- Vigna unguiculata subsp. cylindrica
- 非洲豇豆
- Vigna unguiculata subsp. dekindtiana
- 長豇豆(豆角)
- Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
- 黑眼豆
- Vigna unguiculata subsp. unguiculata
用途
文內註釋
- ^ 中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. 【豇豆】. 现代汉语词典. 7版. 北京: 商務印書館: 645. 2016.
- ^ Zhu Xiangyun(朱相雲), et al, 2024. Vigna unguiculata in Catalogue of Life China: 2024 Annual Checklist (中国生物物种名录:2024版), Beijing, China, 2022-03-24 [2024].
- ^ Vigna unguiculata (L.) Walp. 豇豆 // 鍾國芳、邵廣昭 (2022) 臺灣物種名錄 https://taicol.tw (於2024-07-13查詢).
- ^ 豇豆. [2018-12-21]. (原始內容存檔於2018-12-08).
- ^ 台灣好農部落格 | 豆豆先生上課囉!教你秒懂四季豆、醜豆、豇豆的訣竅. [2016-03-15]. (原始內容存檔於2016-03-15).
- ^ 1040617長壽之豆-菜豆.pdf (PDF). [2016-03-15]. (原始內容 (PDF)存檔於2016-03-15).
- ^ 齊魯晚報. “一顿豆橛子,顿顿豆橛子”,山东人的夏日三件套火了!网友:已经吃了一个月. 環球網. 2022-07-28 [2024-07-13].
延伸閱讀
[在維基數據編輯]
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