陳建一
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2014年11月21日) |
陳建一 | |
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出生 | 東健一 1956年1月5日 ![]() |
逝世 | 2023年3月11日[1]![]() | (67歲)
教育程度 | 玉川大學 |
兒女 | 陳建太郎 |
父母 | 陳建民 |
烹飪事業 | |
烹飪風格 | 中國菜、川菜 |
任職餐廳
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參與節目
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所得獎項 |
陳建一(日語:陳 建一/ちん けんいち Chin Ken'ichi,1956年1月5日—2023年3月11日),本名東建一(日語:東 建一/あずま けんいち Azuma Ken'ichi),是一名華裔日本廚師。
生平
陳建一的父親陳建民是川菜廚師,1947年因國共內戰而在朋友介紹下前往台灣,之後遷居香港開設川菜餐廳,1950年代移居日本,與日本女性結婚,在東京生下陳建一。玉川大學文學部英美文學科畢業之後,在他的父親陳建民手下學習川菜烹飪技藝。其後參加富士電視台的烹飪節目鐵人料理,曾是日本著名川菜連鎖店「四川飯店」的董事長。
參考來源
- ^ 中華料理名廚《鐵人料理》陳建一病逝 享壽67歲!讓麻婆豆腐紅遍日本第一人. 鏡週刊. [2023-07-11]. (原始內容存檔於2023-08-07).
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