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陈建一

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陈建一
出生东健一
(1956-01-05)1956年1月5日
 日本东京都
逝世2023年3月11日(2023岁—03—11)(67岁)[1]
 日本东京都
教育程度玉川大学
儿女陈建太郎
父母陈建民
烹饪事业
烹饪风格中国菜川菜
任职餐厅
  • 四川饭店
    陈建一麻婆豆腐店
参与节目
所得奖项

陈建一(日语:陳 建一ちん けんいち Chin Ken'ichi,1956年1月5日—2023年3月11日),本名东建一(日语:東 建一あずま けんいち Azuma Ken'ichi),是一名华裔日本厨师

生平

陈建一的父亲陈建民是川菜厨师,1947年因国共内战而在朋友介绍下前往台湾,之后迁居香港开设川菜餐厅,1950年代移居日本,与日本女性结婚,在东京生下陈建一。玉川大学文学部英美文学科毕业之后,在他的父亲陈建民手下学习川菜烹饪技艺。其后参加富士电视台的烹饪节目铁人料理,曾是日本著名川菜连锁店“四川饭店”的董事长。

参考来源