乳酸亞鐵
| 乳酸亞鐵 | |
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| IUPAC名 Ferrous 2-hydroxypropanoate 2-羥基丙酸亞鐵 | |
| 別名 | 二乳酸鐵 乳酸鐵(II) E585 |
| 識別 | |
| CAS號 | 5905-52-2 
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| PubChem | 22197 |
| ChemSpider | 20839 |
| SMILES |
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| 性質 | |
| 化學式 | C6H10FeO6 |
| 摩爾質量 | 233.9888 g/mol (無水) 288.03464 g/mol (三水合物) g·mol⁻¹ |
| 外觀 | 綠白色粉末 |
| 熔點 | 500 °C（773 K） |
| 溶解性（水） | 三水合物: 2.1 g/100ml (10 °C) 8.5 g/100ml (100 °C) 二水化合物: 2% (25 °C)[1] |
| 溶解性 | 溶於鹼金屬檸檬酸鹽 幾乎不溶於酒精 不容於乙醚 |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
乳酸亞鐵或乳酸鐵(II)是具有理想化學式Fe(C
3H
5O
3)(H2O)n的化合物。沒有任何化合物被表徵以確定其組成、純度或結構。
生產
乳酸亞鐵可通過多種反應生成，其中乳酸鈣與硫酸亞鐵根據以下反應生成：[2]
另一種產生乳酸亞鐵的途徑是將乳酸與碳酸鈣和硫酸亞鐵結合。[2]
用途
乳酸亞鐵在質子交換膜燃料電池（PEMFC）的生產中用作試劑，特別是在這些電池中使用的陰極催化轉換器的生產中。它是一種酸度調節劑，並且由於它在與空氣接觸時會氧化，因此已發現它可用作橄欖等食品的保色劑。它還用於用鐵強化食物，以作為缺鐵性貧血的補救措施，以及作為片劑或丸劑形式的營養補充劑。作為食品添加劑，其E編號為E585。
參考資料
- ^ Iron(II) lactate dihydrate MSDS 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2014-05-03. at Jost Chemical
- ^ 2.0 2.1 CN104876816A,劉平祥 & 林家燕,「Synthetic method of ferrous lactate」
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