油酸甲酯
油酸甲酯 | |
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IUPAC名 Methyl (9Z)-octadec-9-enoate | |
別名 | Oleic acid methyl ester |
識別 | |
CAS號 | 112-62-9 |
PubChem | 5364509 |
ChemSpider | 4516661 |
SMILES |
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ChEBI | 27542 |
KEGG | C03425 |
性質 | |
化學式 | C19H36O2 |
摩爾質量 | 296.49 g·mol−1 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
油酸甲酯(英語:Methyl oleate)是一種有機化合物,分子式C19H36O2,可看作油酸(順-十八碳-9-烯酸)與甲醇形成的脂肪酸甲酯,常溫常壓下為無色液體,具有特殊氣味,幾乎不溶於水,能由三油酸甘油酯與甲醇在碳酸鉀存在下進行酯交換反應生成[1]。
參考文獻
- ^ 來源:Sigma-Aldrich Co., product no. 75160 .