波蘭餃子

一份加上炸洋蔥末的羅司餃子

波蘭餃子（波蘭語：Pierogi），其斯拉夫詞根「pir」表示歡宴。「rogi」是犄角（複數形式，單數是「róg」），取形為名，這和中國餃子的起源「角子」是一樣的。

傳統上，這是在聖誕節及其他重大節日吃的。餃子水煮熟了，可以用洋蔥和奶油煎着吃，或蘸酸忌廉吃。

在波蘭克拉科夫有以該食物為主舉辦的餃子節。由於東歐移民的關係，也流行於美國和加拿大。

通常呈半圓形，和中國餃子外觀類似。餡料分三大類，菜餡類、肉餡類、芝士餡。以及包括菠菜、薯仔、肉類、芝士、蘑菇、德國酸菜。還有種以水果為餡的。以水煮熟為主。也有熟後再烤或煎成金黃色。餃子佐以芝士、酸忌廉或碎煙熏肉。口味多樣。

波蘭餃子的主保聖人是聖雅青。

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